調節血脂保健食品簡介

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出版作者 張智慧
出版單位 食品所
出版日期 2005/02/24
出版類型 產業評析
所屬領域 食品
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摘要

許多研究顯示,動脈粥狀硬化是導致血管疾病的主要原因,而長期的高血脂症(高膽固醇、高三酸甘油脂、高低密度脂蛋白膽固醇等)是動脈粥狀硬化的基礎。依據台灣地區高血壓、高血糖、高血脂盛行率調查結果顯示 (表1),國人高膽固醇血症及高三酸甘油脂血症之盛行率超過10%,男性高三酸甘油脂血症更高達20%,且30歲以上的民眾其膽固醇及三酸甘油脂異常的盛行率皆高於10%以上。而依據行政院衛生署統計資料指出,2003...

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