由日本經驗看台灣冷凍食品巿場:(二)消費篇

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出版作者 陳麗婷
出版單位 食品所
出版日期 2006/05/13
出版類型 產業評析
所屬領域 食品
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摘要

2005年日本冷凍食品使用在業務巿場的數量是988,879公噸(較前年減少1.1%),金額是4,317億日圓(較前年減少1.3%),冷凍食品使用在業務巿場的量與值連續八年呈現減少的走勢。家庭用的數量是550,130公噸(較前年增加4.4%),金額是2,375億日圓(較前年增加0.7%)。根據日本外食產業總合調查研究中心所做的研究,日本的外食產業市場規模近年也在衰退。顯示日本業務用冷凍食品產量的逐年...

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