綠藻為淡水單細胞藻類，含豐富蛋白質、礦物質、維生素及葉綠素，營養均衡多元，被譽為天然綜合維他命，亦為美國太空總署指定的太空食品；1975年美國FDA將綠藻列為慢性胃腸病的療效食品，隔年再將其列為膳食補充品....
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