根據英國Oxford大學實驗心理學教授Spence之研究，音樂可增進味覺，例如在享用生蠔時聆聽海浪的聲音，用餐者會覺得鮮味與鹹味都較強。此研究成果已實際應用在倫敦知名的Fat Duck餐廳，當用餐者點用「Sound of the Sea」套餐時，服務生會將迷你iPod音樂播放器連同餐點一併送上，並建議用餐者邊聽邊吃，藉以提昇食物的鮮美。而Sheffield大學音樂心理學教授Dibben則發現邊開車...
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