從芝加哥餐飲展觀察美國餐飲減鈉趨勢與作法

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出版作者 翁麗華
出版單位 食品所
出版日期 2012/11/07
出版類型 產業評析
所屬領域 食品
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摘要

由美國國家餐飲協會(National Restaurant Association,NRA)主辦的芝加哥餐飲展(NRA show),為全球規模最大、最完整的餐飲、旅館及零售業展覽。2012年第十三屆NRA展會於今年五月間召開....

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