食品是人類生活所需，也是快樂創造的源泉，所以食品業者經營的是一個快樂創造的產業。近年「全球化」、「價值」、「創新」、「品牌」、「購併」及「食品安全」等議題廣受討論，不斷的考驗食品業者的經營智慧。業者為因應環境的變動及競爭，也開始思考企業與產品的定位，尋求內外部的資源，建立本身的核心能耐，求新求變，並將服務的理念融合於食品製造中，提高產品的價值層次。...
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