最近美國發表了一項研究成果，一群研究人員成功培育出富含Omega-3不飽和脂肪酸的小豬，這是利用基因轉殖與體細胞複製技術，讓豬隻帶有幫助脂肪酸轉換的fat-1基因，進而改變了豬隻身上Omega-3與Omega-6的脂肪酸比例。一般認為，平衡Omega-3與Omega-6脂肪酸的攝取，將能夠減低罹患心血管疾病的風險，因此，未來此一基因轉殖豬可能會有更廣的應用。...
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