根據前一篇的評析結果顯示，台灣食品消費似乎呈現兩極化發展的趨勢，而且質變大於量變。未來往兩極發展的高品質食品、餐飲服務及特色餐飲消費，以及廉價與進口食品、平價及自備餐飲等，皆有可能持續增加。此外，由於人口高齡化及少子化益趨明顯，外籍新娘及其小孩以及勞工的人數增多，將逐漸改變台灣的飲食型態與食品結構。以下提出幾個可能的趨勢分析：...
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