根據食品所ITIS計畫預估2005年前三季國內食品產業產值約為3,269億元，較去年同期略為減少1.46%(見表1)。其中碾榖業及烘焙食品業成長幅度最大，較去年同期成長的幅度超過20%，預估今年這二項產值都會超過去幾年的水準；脫水食品、糖果業、乳品業及其他調味品業的成長幅度也超過10%。另外，醃漬食品業的產值今年前三季呈現大幅度的衰退，產值較去年同期減少了43.8%，是食品分業中產值衰退最多的產業...
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