日本自1961年即實施全民健保制度，但因人口老化且醫療費用節節上升，乃於1991年導入特定用保健食品制度，期藉此增進人民健康進而降低醫療費用。然單獨導入特定用保健食品對於降低醫療健保支出之效果並不顯著，因此，2000年日本又啟動長達十年的「健康日本21」計畫，期經由統整各方面健康促進政策及監控指標，改善國民生活習慣以增進健康。然在2004年之期中評估顯示，糖尿病患及其高危險族群、肥胖者(20~60...
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