隨著人口老化、工作壓力越趨緊張，慢性病及亞健康人口比例逐漸增加，消費者對於營養保健品的需求亦隨之上升。日本不論在營養保健品的管理法規、產品及技術均是全球的指標性國家，其市場成熟且產業鏈完整，消費者對於營養保健品的接受度高，使得日本成為全球第三大的營養保健品市場。根據統計，2013年日本營養保健品市場約為1兆2,100億日元......
2013年日本特定保健用食品市場規模恢復成長
營養保健品之功效及療效為日本消費者選購重點
營養保健品包裝所列之機能性說明最受消費者重視
了解當地人文及消費習慣，有助於產品開發
圖1 1997～2013年日本特定保健用食品市場規模
圖2 2007～2013年日本特定保健用食品市場（依功能別）
圖3 日本消費者選購營養保健品的使用目的及重視項目
圖4 日本消費者購買營養保健品所參考之包裝資訊