近年中國大陸經濟發展進入成長率趨緩的新常態，從各產業數據視之，食品製造業同時呈現成長率降低、甚至負成長的狀態，以及面臨產業轉型的問題。其中中國大陸乳品業在食品相關新聞中佔有相當大的版面，包括產銷波動、乳源變化、政策影響及市場轉變等。本文擬彙整過去一年間中國大陸乳品產業各方面動態，並研析未來可能發展趨勢。
一、2014年產銷概況
二、國際乳源波動衝擊大，傳統酪農生存不易
三、2014年產業動態
四、結語
圖1 中國大陸乳品產業產品銷售收入
圖2 中國大陸乳品產業企業數
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