日本生物纖維的開發與加值利用

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出版作者 陳麗婷、林錫杰
出版單位 食品所
出版日期 2008/12/31
出版類型 產業評析
所屬領域 食品
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摘要

生物纖維(biofibers)的來源相當廣泛,農產品及農業廢棄物、林木資源及廢材、動物資源及微生物資源都是生物纖維可能的原料來源。由於生物纖維產品開發強調利用廢棄農作物、動物或具低資源消耗及供應無虞等特性的微生物資源進行加值,應用在食品、生醫應用、紡織纖維、汽車材料、建築材料及新興的新質能源領域中,發展潛力受到國際間的關注。生物纖維具有未來發展性,但纖維的來源、用途、功能及技術都相當多元,近年各國...

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