全球消費者減重需求及相關產品之開發

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出版作者 陳淑芳
出版單位 食品所
出版日期 2010/12/30
出版類型 產業評析
所屬領域 食品
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摘要

隨著人們生活富裕,體重管理成為現代人重要的自我健康管理議題。從本所歷年調查,體重管理始終是所有消費者最關切的事項。據BCC資料,全球(52國)有過半消費者認為自己體重過重,採行的減重方式,除靠運動(69%)外,另有高達78%是經由改變飲食。雖然運動和飲食控制是維持體重的重要方式,但消費者總是在品嚐美食後,才思考如何維持體態輕盈解決之道,因而使得各種具有立即減重功效的產品相繼問世。其中,尤以具有政府審核的合法藥品,更是滿足消費者欲減重的立即需求。如何發掘隱藏在消費者背後的減重需求,為本文關注的重點。

根據2008年IFIC調查,有近七成歐美的消費者期望....

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