甘油最早於1779年由斯柴爾（Scheel）首先發現，甘油的化學分子式為HOCH2CH（OH）CH2OH，分子鏈上有三個醇基，因此又稱為丙三醇。甘油為無色粘稠液體，具有甜味，與水及乙醇可任意比例混合....
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