中國大陸擁有廣大土地以及13億龐大人口，消費潛力無窮，向來即是全球食品產業關注的焦點。2001年12月，中國大陸加入WTO（世界貿易組織）後，投資大門開放，外資企業蜂湧而至，加速大陸食品市場國際化的走勢。例如旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鐘（Taco Bell）、艾德熊（A&W）等速食連鎖店的美國百勝餐飲集團（YUM Brands Inc）。百勝以M&A收購合併方式擴張事業版圖，並推動複合式連鎖餐飲...
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