近年來食品產業相關業者為因應環境的變動及競爭，開始重新定位，深化核心能耐，求新求變，除強化內部研發、行銷與產業合作網絡等實力外，亦不斷透過海外投資及貿易手段，積極拓展腹地，同時在經營管理上也引入IT技術(如ERP等)，協助企業有效的經營管理。在數年無聲的改造工程之下，現階段食品產業開展出不同於以往的經營格局，並在食品製造中納入高附加價值的服務層次，將食品服務的理念帶入食品產業，提升了產業價值。以下...
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