膽固醇過高易產生不少健康問題，其中尤以造成全球十大死因之心血管疾病最受重視，各國政府皆積極尋求改善此項危害人民健康之方式，其中芬蘭的經驗頗值得借鏡。芬蘭在1960年代，其人民罹患心血管疾病居全球之冠；1972年藉由North Karelia計畫之試行成功，有效利用植物固醇酯(plant stanol esters)產品降低心血管疾病罹患率，遂於1995年順勢推出第一個含植物固醇酯產品問世，並順利推...
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