近年台灣烘焙產業水準益趨成熟，各類型態的烘焙店逐漸完成轉型；新型態的烘焙店追求更精緻及更高品質的產品，而傳統老店則延續隨著時間越陳越香的好味道。業界的國際交流更為頻繁，每年世界各地的烘焙食品展覽（如日本MOBAC SHOW、法國 EUROPAIN 、德國IBA等）也成為台灣師傅接軌國際的取經勝地....
台灣烘焙食品的國際優勢及競爭力
台灣烘焙食品的創新作為及經驗分享
對未來烘焙食品跨業合作的觀點
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