2015年全球食品產業環境瞬息萬變，包括含天然及健康成分的產品類別明顯成長、小型/微型新創食品企業不斷出現、食品飲料企業併購交易保持強勁等，顯示食品產業發展相當活絡且正向，符合消費脈絡及改變產業競爭結構。本文探討去年度全球食品大廠的經營策略及思維，除了歸納重要產業發展主軸與趨勢，亦可作為國內食品廠商構思未來發展規劃之參考。
一、產品積極朝潔淨天然邁進
二、配方設計與技術改良提升產品品質
三、藉健康定位助企業轉型
四、併購促廠商快速擴張版圖
五、結語
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