不同消費族群之保健食品需求與商機

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出版作者 陳淑芳
出版單位 食品所
出版日期 2009/06/30
出版類型 產業評析
所屬領域 食品
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摘要

隨著個人化時代的到來,消費市場日趨分眾化,尤其營養基因體更開啟為不同消費族群甚至個人提供客製化保健食品之商機。以往消費族群之研究,多在性別、年齡、職業、生活方式、地理等人口統計變項中,挑選規模大、同質性高之可能目標消費族群。然在社會經濟環境變遷快速之今日,已無法從單純的統計變項預測消費者未來行為模式。面對龐大的保健食品需求,以及眾多保健食品競爭,如何開創新的消費區隔市場至關重要。本文試圖分析不同消...

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