自2000年以來，中國大陸第三產業基本以10%左右的速度增長，而住宿餐飲業在經歷了2002年~2005年增長速度比整體第三產業還快的高速成長期後，2006年開始速度放緩，尤其2009年受到金融海嘯影響，其成長下滑幅度明顯。其中住宿餐飲業產值在2009年突破7,000億元人民幣，約為台灣的6.6倍(以人民幣對台幣1：4.5計算)(圖1)。另外從社會消費品零售總額統計來看，中國大陸住宿及餐飲業零售總額在....
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