台灣保健食品生產廠商約有140 家，從業人員數2,900 人，投入研發經費約新台幣2~3 億元，約佔營業額之1.1%。近年來投入保健食品廠商，包括永信、中化、杏輝及葡萄王等西藥廠，順天堂及莊松榮等中藥廠，統一、金車、光泉、佳格、味丹、台灣食益補、台糖、台鹽等食品廠，中天、長庚生技、英橋及勇健等生技業者也跨入。根據食品所調查資料顯示，2004 年台灣保健食品市場規模達235 億元，其中進口品佔整體市...
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