因應高齡少子、勞動力缺口問題，掌握青少年及海外旅遊觀光等消費族群變動商機，日本食品通路業者積極導入互聯網的創新利用，期在發展存在限制的環境下，仍能持續創造新興且有價值的消費者需求及服務，開拓巿場商機。本文將針對日本食品通路及餐飲等的創新服務動態進行分析，提供國內業者相關發展之參考。
一、DIY：解決問題＋擴增體驗感受
二、APP：多元行銷+多元服務載體
三、國際化：克服語言無障礙
四、思維與借鏡：善用工具及資訊再創新
圖1 結合互聯網之自動販賣機備受矚目
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