台灣功能茶飲料方興未艾

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出版作者 王素梅、簡相堂
出版單位 食品所
出版日期 2011/01/26
出版類型 產業評析
所屬領域 食品
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摘要

近年全球掀起健康風潮,飲料產品也不例外,健康概念滲入各類飲料產品研發之中,台灣市場又以茶類飲料為代表,自原先以原料茶葉的固有健康天然形象為起點逐步發展,迄今發展出功能茶品項並帶動整體茶類飲料成長。

自1980年代中期開喜烏龍茶上市,使消費者接受飲用冷茶後,茶飲料即不斷茁壯與分支。其間,綠茶飲料雖在1990年代初期已逐步發展,但自2001年御茶園、茶裏王上市後,才進一步推升綠茶飲料市場規模,惟仍係以綠茶原料為主要健康訴求。直到2005年每朝、油切系列等產品以....

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