打開電視報紙、走進賣場，各種保健食品、健康食品琳瑯滿目，宣稱有小綠人、小藍帽標章的這類產品銷售量更是嚇嚇叫，其實「健康食品」與「保健食品」這兩個名詞因為不同法規的規範，在臺灣與中國大陸分別被視為法律名詞，而非一般名詞。臺灣食品藥物管理署（TFDA）規範「健康食品」一詞，僅限於使用在通過「健康食品管理法」認證、取得標章的產品，該認證標章也就是俗稱的小綠人標章。而「保健食品」則是通過中國大陸國家食品藥物監督管理局（CFDA）保健食品認證的產品，認證標章即所謂藍帽子或小藍帽標章。
一、我國健康食品管理現況
二、我國健康食品審查制度
三、我國營養保健食品市場概況
四、中國大陸保健食品管理現況
五、中國大陸保健食品審查制度
六、中國大陸保健食品市場概況
七、結語
圖1 臺灣健康食品標章－A第一軌個案審查、B第二軌規格標準產品認證標章
圖2 我國健康食品核准情形
圖3 中國大陸保健食品認證標章
圖4 中國大陸保健食品前十大功能宣稱