2014年第三季我國食品產業回顧與展望

根據經濟部統計處資料及食品所ITIS計畫估計，2013年第三季我國食品工業（含食品及飲料）整體產值約新臺幣1,545.3億元（下同）（表1），約與去年同期持平（-0.5%）。第三季成長幅度較大的行業包括肉品（23.1%）、蔬果製品（19.5%）、啤酒（15.9%）、非酒精飲料（10.2%）等製造業，衰退幅度較大的為冷凍冷藏蔬果製造業。

2014年前三季我國食品工業產值約為4,518.0億元，較2013年同期微幅成長1.5%。第三季為食品業旺季，但自2013年陸續發生多起食品事件，包括順丁烯二酸酣化製澱粉、麵包添加人工香料，以及10月中旬爆發之低價油品混充與違法添加銅葉綠素等，我國食品工業尚未完全恢復之際，2014年陸續發生雞蛋殘留抗生素、工業漂白劑漂白豆芽、水產品殘留孔雀綠、劣質油品事件，衝擊消費者信心及國家形象；尤其是劣質油品事件之影響，預期將延燒至2015年上半年，短期恢復不易。