2003年食品奈米技術首次出現於美國農業部技術發展路徑圖，許多相關技術與材料被應用來調控食品的物化性質，解決溶解度、風味、活性保存與生物可利用率等配方問題，發展奈米食品。廣義的奈米食品是指栽培、生產、加工或包裝等過程，使用奈米技術或添加人造奈米物質....
國外商業化奈米食品之開發與應用
奈米科技於食品應用之重要課題
結語
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