Wal-Mart利用區塊鏈維護食品安全
新聞摘要 :莊承曄
新聞評論 :陳玉玲
出版單位 :食品所
出版日期 :2016/12/29
所屬領域 :食品
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新聞摘要
據Bloomberg報導，Wal-Mart正在嘗試運用區塊鏈(blockchain)技術追蹤食品來源，透過食品上的電子憑證，能即時追蹤每一件食品於供應鏈中所處位置，只要發現某件食品可能存有食源性疾病風險，就能在幾分鐘內追查該食品全部運輸軌跡，並馬上採取相應措施。預期此技術將有助Wal-Mart加速配送速度、減少食品腐敗與浪費且降低成本。
資料來源：Bloomberg
新聞評論
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