研討活動資訊

確定開課

活動日期： 2025/03/05 13:30~16:50

活動地點：集思台大會議中心國際會議廳

活動地址：台北市大安區羅斯福路四段85號B1

主辦單位：食品工業發展研究所

協辦單位：藝康企業股份有限公司

聯絡方式：吳智雅 (02)6605-7229

evawu@iii.org.tw

活動內容

餐飲是在地文化的展現，也是幸福感與國際連結的重要載體。2025年，面對人力壓力、供應鏈變革、永續飲食推動，以及AI與數位科技的加速應用，餐飲業持續面對著全新的挑戰與機遇。本次研討會將聚焦全球餐飲趨勢與臺灣數位升級，探討餐飲業如何為環境變化解題，創造體驗價值的溫度，同時突破營運效益。

誠邀您加入，互動趨勢，共創餐飲新未來！

議程

時間	內容	講師
13:00~13:30	報到
13:30~13:40	致詞	食品工業發展研究所廖啓成所長藝康企業(股)公司塗溥仁總經理
13:40~14:10	2025全球餐飲趨勢重點-食品所ITIS觀點	食品工業發展研究所陳麗婷資深研究員
14:10~14:30	全球餐飲環境安心數位進化-利用數位技術提高營運效率	藝康企業(股)公司郭士琦經理
14:30~15:00	跨越經濟週期企業所需要具備的能力	阿爾法餐飲集團曾怡華市場增長官CGO
15:00~15:30	全球餐飲環境安心數位進化-東南亞經驗	藝康泰國代表 Kantana (Jarn) A-Ka品牌保護顧問
15:30~15:50	茶敘交流
15:50~16:40	2025餐飲論壇-[數位進化] 食材/供應鏈/人力/營運環境/服務/體驗氛圍	主持人：食品工業發展研究所簡相堂副所長藝康企業(股)公司李玉生事業群總經理講師：十味健康餐飲林耿民董事長大成食品集團韓家寅執行董事開展餐飲集團李宏智營運長
16:40~16:50	Q&A