本研究報告除了簡介中國相關產品的市場趨勢變化外，並利用問卷的方式調查國內業者在相關產品的市場現況，以及對未來發展的看法。希冀藉由本調查瞭解目前國內市場的概況，同時估計市場的規模和預測未來的潛力及成長空間。
依據本調查的資訊推估，2003年我國免疫調節保健食品市場規模約為新台幣50~55億，預估免疫調節類產品會逐步平穩上升，未來三年的成長率約為5~10%。
調查結果顯示，國內免疫調節食品的主要原料多以微生物來源所組成，其中又以菇菌類的產品為主流；而植物性原料居次，其中近半數產品係由中草藥所組成。目前免疫調節食品的銷售通路以傳銷/直銷為主，其次為西藥房及醫院、診所。產品主要的銷售對象為中老年人。
業者在研發製造免疫調節食品時所面臨的問題包括資金缺乏、技術及原料來源的取得不易、製造技術需更加精進、缺乏有經驗的研發人才以及研究的時程冗長等。在行銷方面，業者認為最主要的問題為法規限制；此外，另一個重要的問題為消費者認知不足，在不了解產品的成分及功效下，廠商需花費大量的金錢在廣告行銷上；其他亦包括同質產品過多而不易取得獨特性、品質良莠不齊、惡性競爭以及缺乏行銷人才等問題。
而業者希冀政府在產品製造行銷方面提供的協助包括1.素材的選定，提撥專用經費供國內學界研究，尤其是醫藥學界，並發表論文；2.解決資金短缺的問題，如銀行貸款或提供低費用的認證檢驗機構；3.提昇消費者對產品認知，希望政府協助行銷通路，加強宣導產品特性，或健康訊息改普遍教育等。在法規管理方面，除了寬鬆法規、放寬標示內容外，並希望認證制度能重新整合，如更明確的評估模式及開放其他免疫相關功能食品、開放國內保健食品清單及產品規格標準化、且監控國內產品品質並加強取締不實產品宣傳廣告、地下工廠等，以鼓勵正規廠商，並給予市售產品訂出良好規範。
在未來發展上，業者認為菇菌類是最具潛力的原料來源，其次為中草藥類的原料；而在免疫調節相關的功能發展方面，最具發展潛力的訴求為一般性免疫調節功能，其次為調節腫瘤免疫功能。受訪的業者認為「開發本土素材，增加與外國產品競爭力」是目前最重要的發展方向。除開發本土素材外，國內業者亦可利用中醫藥食療養生文化的資源開發中草藥相關免疫產品，並藉國人對中草藥的熟悉程度，作為推廣的利器；並可發展多功能產品，例如以顯性功能輔助，減低免疫調節食品成效不易觀察，致使消費者不願繼續購買產品的情形，且配合進行消費者教育，以提升消費者對免疫功能及產品的認知。