1.現況＆挑戰2.趨勢&案例 趨勢1：科技極限：智慧科技翻轉餐飲模式 趨勢2：營運極限：靈活場域適應環境變局 趨勢3：價值極限：感官價格試驗消費邊界 趨勢4：本質極限：安全永續推動餐飲升級3.思考&行動
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